在 CentOS 系统中，PHP 日志通常位于以下几个路径：

1. Apache PHP 错误日志：/var/log/httpd/error_log
2. Nginx PHP 错误日志：/var/log/nginx/error.log
3. PHP-FPM 错误日志：/var/log/php-fpm/error.log

要在这些日志中查找特定信息，你可以使用 grep 命令。以下是一些示例：

1. 在 Apache PHP 错误日志中查找特定信息（例如，查找 “Error”）：

grep "Error" /var/log/httpd/error_log

2. 在 Nginx PHP 错误日志中查找特定信息（例如，查找 “Fatal error”）：

grep "Fatal error" /var/log/nginx/error.log

3. 在 PHP-FPM 错误日志中查找特定信息（例如，查找 “PHP Fatal error”）：

grep "PHP Fatal error" /var/log/php-fpm/error.log

你可以根据需要替换查找的信息。如果你想实时查看日志中的新条目，可以使用 -w 和 -v 选项：

tail -f -n 100 /var/log/httpd/error_log | grep -i "specific information"

这将显示最近 100 行中包含 “specific information” 的条目。-i 选项表示忽略大小写。